Nos menus
Menu du midi - 59€
Disponible le midi et sur demande uniquement - Indisponible du 15 mai au 17 Septembre 2025
- .Menu évoluant au gré des arrivages du marché
Menu Chiquillo - 79€
Indisponible le samedi soir et pendant les mois de juillet et août
- Menu en 3 séquences
- Accueil
- Amuses bouche
- Ceviche de truite de Villefort
- Chevreau de Ribes, asperges vertes et citron confit
- Fraises, feuilleté et dulce de leche
Menu Chaparro - 109€
Indisponible le jeudi et vendredi soir en juillet - août
- Menu en 4 séquences
- Accueil
- Amuses bouche
- Ceviche de truite de Villefort
- Thon de méditerranée, légumineuses et suero costeño
- Chevreau de Ribes, asperges vertes et citron confit
- Fraises, feuilleté et dulce de leche
Menu Bonche - 165€
Toujours disponible
- Menu en 7 séquences
- Accueil
- Amuses bouche
- Ceviche de truite de Villefort
- Langoustine, chou-fleur, peau de cacao et légumes racines
- Thon de méditerranée, légumineuses et suero costeño
- Asperges blanches, vichyssoise et cerises
- Chevreau de Ribes, asperges vertes et citron confit
- Fraises, feuilleté et dulce de leche
- Forêt noire