Nos menus

Menu du midi - 59€

Disponible le midi et sur demande uniquement - Indisponible du 15 mai au 17 Septembre 2025
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    Menu évoluant au gré des arrivages du marché

Menu Chiquillo - 79€

Indisponible le samedi soir et pendant les mois de juillet et août
  • Menu en 3 séquences

  • Accueil

  • Amuses bouche

  • Ceviche de truite de Villefort

  • Chevreau de Ribes, courge et champignons

  • Agrumes, carotte et pollen frais

Menu Chaparro - 109€

Indisponible le samedi soir hors-saison ainsi que le jeudi et vendredi soir en juillet - août
  • Menu en 4 séquences

  • Accueil

  • Amuses bouche

  • Ceviche de truite de Villefort

  • Raie de méditerranée, céleri rave et sauce XO

  • Chevreau de Ribes, courge et champignons

  • Agrumes, carotte et pollen frais

Menu Bonche - 169€

Toujours disponible
  • Menu en 7 séquences

  • Accueil

  • Amuses bouche

  • Ceviche de truite de Villefort

  • Gamba de Méditerranée, peau de cacao et légumes racines

  • Raie de méditerranée, céleri rave et sauce XO

  • Poireau au vert

  • Chevreau de Ribes, courge et champignons

  • Agrumes, carotte et pollen frais

  • Opéra